Ondernemer Marco van Velthooven begint een gloednieuw restaurant in het oude Meddens-pand op de Kerkbrink in Hilversum. Het gestripte gebouw krijgt zo eindelijk invulling.
Het Meddens-pand staat sinds het faillissement van de winkel in 2010 leeg. De Hilversumse ondernemer Marco van Velthooven en Spinnin’ Records eigenaar Eelko van Kooten, die het pand kocht, beginnen een restaurant met nadruk op vis, aldus de Gooi- en Eemlander.
Vis
Tegen de krant zegt hij: “Natuurlijk staan ook vega en vlees op de kaart, maar vis wordt de specialiteit. Van heerlijke ’fish and chips ’ tot écht mooie kreeft en ’fruits de mer’.”
Openingsdatum
De nieuwe horecagelegenheid levert ook nog eens 40 tot 50 werkplekken voor personeel op. Het visrestaurant opent waarschijnlijk al in januari of februari van volgend jaar.